シェフこだわりの国産生ハムとブラッダーチーズを一緒にお召し上がりください。

季節のフルーツで味にアレンジを加えても楽しめます。

シェフ自ら交渉し、ご提供できるようになった最高の国産生ハムです。

その深い味わいは、ワインをはじめ様々なお飲み物をより一層おいしくしてくれることでしょう。

併設店で作られたここにしかないブレッツェルと一緒に素敵なひとときをお過ごしください。

大崎上島の塩田跡の池を利用し養殖した牡蠣をお楽しみください。塩田跡の養殖池特有の水質とプランクトンが、牡蠣を驚くような味わいへ仕上げた逸品です。

シェフが厳選したお肉を、パテやピクルスと一緒にお楽しみください。

テットドモアンヌ、ゴルゴンゾーラ（ブルーチーズ）、カマンベールを盛り合わせました。自家製パンと一緒にお楽しみください。

ディナーのはじまりにふさわしいオードブルメニューをシェフ自身がセレクト。

焼きたてのパンと一緒にお召し上がりください。

穴子の鮮度を楽しんでいただけるよう、カルパッチョに仕立てました。

年齢問わず人気のポテトフライをちょっと贅沢な味付けに。

トリフの風味と一緒にお楽しみください。

併設店舗スタンダードベイカーズのパンを使ったはちみつガーリックトーストです。甘さの中にガーリックトーストの香ばしさを感じられます。

隣接するベーカリーからの焼きたてパンを料理と共に。

サラダ好きのシェフがこだわりぬいて作る、特製サラダです。

サーモンミキュイにパンチェッタも盛り合わせられたサラダは1品で幾度の美味しさを味わえます。

キノコの持つおいしさをそのまま味わっていただくために、グリルで仕上げた一品。

特製のトリフドレッシングを合わせてお楽しみください。

特製シーザードレッシングが人気のシーザーサラダです。

ロメインレタスのシャキシャキ感を楽しみながら、ベーコンとドレッシングが合わさった風味をお楽しみください。

海老の食感と濃厚なアボカドがマッチした

彩りも鮮やかなサラダ。

フルーツとの相性が抜群の鴨肉をサラダの主役にして、仕上げました。

生ハムの鮮烈さとほのかなルッコラの苦みに、特製パルミジャーノソースがマッチしたシンプルなサラダ。

新鮮野菜を使ったバーニャカウダーです。

様々なドリンクに合う前菜にぴったりな商品です。

魚のフィレを使ったナポリ料理。トマトやオリーブ、貝と一緒に煮込み、素材のおいしさすべてをギュッと詰め込みました。

スペアリブをじっくりと煮込み、おいしさを閉じ込めた柔らか煮です。

野菜と一緒にお楽しみください。

ポルケッタとは、ローズマリーやハーブを豚肉で包み、じっくり焼いたお肉です。

イタリア（ヴェネツィア）の郷土料理として親しまれています。

カツレツをパルミジャーノチーズで味付けしたシンプルなお料理です。

シンプルながら素材のおいしさをチーズが引き出します。

殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプをフリットにして香ばしさをアップ。

濃厚なブルーチーズディプが、味わいをさらに引き立てます。

「艶さし」と呼ばれるきめ細かな霜降りが美しいブランド和牛「佐賀牛」。

肉質はきめ細かくて柔らかく、脂の上質な旨みをともなったロースは

最高部位のひとつと言われています。

濃厚なソースが絶妙にマッチした一品。

良質な調味料とオイルのみを使い、素材の美味しさを閉じ込めました。

細かく切ったお肉をじゃがいもと一緒にオーブンで焼いたフランスの郷土料理。

セージの風味が爽やかな一皿。本場イタリアの味を再現しました。

クセがなく食べやすい、鹿肉の濃厚な味と香りをお楽しみください。

「タリアータ」とは、レアに焼いた牛肉に削ったパルミジャーノチーズをトッピングし、野菜と一緒にいただくイタリアの定番肉料理。

ワインが進むおいしさをお楽しみください。

ヨーグルトのような軽い酸味とやわらかな口当たりが楽しめるシーフードドリア。

シェフこだわりジビエ料理。臭みがなく、ジビエの美味しさを存分に楽しめます。

ほろほろになるまで煮込んだ柔らかい牛肉とマッシュポテトと一緒に楽しめる、ボリューム感満点の一皿。

カモ肉の野性味あふれる風味を引き立てるため、アジアンスパイスを合わせました。

独特の風味がクセになる一品です。

フランス・アルザス地方の名物料理。まろやかな酸味が特徴的な一品です。

広島県産プチトマト「空宙とまと」。その美味しさに惚れ込んだシェフが足しげく通い、ついにメニューに取り入れることができた、自慢のトマトパスタ。

ブラッダーチーズの風味と空宙とまとの美味しさが絡み合った美味しさは、リベラテラスの看板メニューです。

国産牛３枚肉を香味野菜、香草、フォンドボーで５時間煮込んだものをソースとし平たいパスタ（タリアテッレ）と合わせました。

淡白なサーモンとコクのあるクリームの相性が抜群なパスタメニューです。

定番のペペロンチーノは、カラスミの風味で贅沢に。

桜エビの風味と春キャベツの甘味を堪能できるシンプルなオイルパスタ。

魚介の風味漂うトマトソースに筍のフリットをトッピング。

生ハムをアクセントにした、春食材を使ったリゾット。

トマトの酸味ととろけるモッツァレラチーズの食感が絶妙な定番リゾット。

ピザ本来の美味しさが味わえるシンプルな一品。

バジルソースに大葉をたっぷりあしらった、後味の爽やかなピザ。

ピザの王道「マルゲリータ」。焼きあがった後、バジルをそのままちぎって添えるため、香りが際立ち、おいしさを引き立たせます。

パンナコッタには特製ソースをかけて。季節フルーツがその色どりに華やかさを見せてくれます。見た目にもこだわったパンナコッタです。

抹茶の香りが際立つふわふわのシフォンケーキ。

そのままでも、またアイスクリームと一緒に食べることで違った味も楽しめる一皿。

ビターなガトーショコラに、やさしい酸味のオレンジソースを合わせました。

さくさくのガトーショコラを割ると、とろりとしたガナッシュが溶け出す人気のスイーツ。チョコレート好きにはたまりません。

サラダ好きのシェフがこだわりぬいて作る、特製サラダです。

サーモンミキュイにお肉も盛り合わせられたサラダは1品で幾度の美味しさを味わえます。

シェフ自ら交渉し、ご提供できるようになった最高の国産生ハムです。

その深い味わいは、ワインをはじめ様々なお飲み物をより一層おいしくしてくれることでしょう。併設店で作られたここにしかないプレッツェルと一緒に素敵なひとときをお過ごしください。

ポルケッタとは、ローズマリーやハーブを豚肉で包み、じっくりやいたお肉です。

イタリア（ヴェネツィア）の郷土料理として親しまれています。

生ハムをアクセントにした、春食材を使ったリゾット。

玉ねぎベースの濃厚なソースが絶妙な一品。

優しい魚介のスープをマスカルポーネでマイルドに。

オリーブ香る旬の鰆に、バジルの刺激をプラス。

トマトの酸味ととろけるモッツァレラチーズの食感が絶妙の定番リゾット。

素敵なランチのはじまりにふさわしいオードブルメニューをシェフ自身がセレクト。

焼きたてのパンと一緒にお召し上がりください。

淡白なサーモンとコクのあるクリームの相性が抜群なパスタメニューです。

2種類のソースが引き立てあうパスタメニュー。

桜エビの風味と春キャベツの甘味を堪能できるシンプルなオイルパスタ。

定番のペペロンチーノは、カラスミの風味で贅沢に。

魚介の風味漂うトマトソースに筍のフリットをトッピング。

ピザ本来の美味しさが味わえるシンプルな一品。

バジルソースに大葉をたっぷりあしらい、後味の爽やかなピザに仕上げました。

バジルの香りが際立つ、ピザの王道メニュー。

青森から取り寄せたとうもろこしを使ったコーンスープ。

とうもろこしの甘さだけで他は何も入っていないことが信じられないほどの美味しさです。

リゾットも食べやすいよう、チーズでシンプルに。

素材を味わって欲しいというシェフの思いをカタチにしています。

ひき肉がたっぷりと入った、食べごたえのある人気のパスタです。

抹茶の香りが際立つふわふわのシフォンケーキ。

ビターなガトーショコラに、やさしい酸味のオレンジソースを合わせました。

さくさくのガトーショコラを割ると、とろりとしたガナッシュが溶け出す人気のスイーツ。チョコレート好きにはたまりません。

パンナコッタには特製ソースをかけて。季節フルーツがその色どりに華やかさを見せてくれます。見た目にもこだわったパンナコッタです。

フランスの伝統料理「パテカンパーニュ」を併設店で焼き上げたパンで挟んだ、リベラテラスオリジナルサンドウィッチです。

新鮮なハムと野菜をふんだんに使用した、食べ応えのあるサンドウィッチです。

カフェタイムを彩るオードブルメニューをシェフ自身がセレクト。

焼きたてのパンと一緒にお召し上がりください。

テットドモアンヌ、ゴルゴンゾーラ（ブルーチーズ）、カマンベールを盛り合わせました。

年齢問わず人気のポテトフライをちょっと贅沢な味付けに。

トリフの風味と一緒にお楽しみください。

ある映画を観て「食べたい！」と言ったスタッフの子供の思いを叶えたメニューです。

そのまま食べてもおいしいですが、アイスクリームと一緒に食べることでまた違った楽しみ方ができます！

是非、一度お食べください！

ビターなガトーショコラに、やさしい酸味のオレンジソースを合わせました。

パンナコッタには特製ソースをかけて。季節フルーツがその色どりに華やかさを見せてくれます。見た目にもこだわったパンナコッタです。

さくさくのガトーショコラを割ると、とろりとしたガナッシュが溶け出す人気のスイーツ。チョコレート好きにはたまりません。

季節によって、変わるアイスクリームをご提供します。