Unser Restaurant bietet einen Stil, bei dem Gerichte mit ausgewählten Salzen genossen werden.

Ein Salz mit dem Umami von Meerwasser und Algen. Perfekt für Sashimi.

Ein grobkörniges Salz, ideal für Tempura und frittierte Speisen.

Ein leicht lösliches Salz, ideal für Tomaten und Gemüse.

Reiben Sie es über Fleisch oder gegrillte Speisen. (Die Gerichte sind bereits gewürzt, Sie können den Salzgehalt nach Belieben anpassen.)

Frischer Fisch als Sashimi serviert.

Genießen Sie es mit Sojasauce und Wasabi.

Tofu mit Shirasu und Ingwer, serviert mit Sojasauce.

Frittierter Tofu mit knuspriger Außenschicht. Genießen Sie es mit Sojasauce.

Frittierter Fischkuchen

Japanisches Omelett mit Brühe

Avocado mit Wasabi-Sojasauce serviert.

Tintenfisch wird auf einer Salzplatte gegrillt, zum direkten Verzehr oder mit Olivenöl.

Frittierte Garnelen mit spezieller Mayonnaise.

Gedämpfte Kartoffeln, Gurken, Ei und Speck vermischt mit Mayonnaise.

Schinken, Mozzarella, Tomaten, Rettichkeimlinge, Kopfsalat

Hühnchenschenkel in einer speziellen Marinade eingelegt und knusprig frittiert.

Berühmtes Gericht aus Osaka: Fleisch in Paniermehl gehüllt und frittiert, mit Sauce serviert.

Frittierte Pferdemakrele

Frittierter Käse

Genießen Sie es mit Matcha-Salz.

Tempura aus Tintenfisch

Spinat, Käse und Hühnerhackfleisch in Frühlingsrollenblätter gewickelt und frittiert.

Genießen Sie es mit Wasabi-Salz.

Empfohlene Wagyu-Stücke, auf Kohlenfeuer gegrillt.

Gegrillt auf Kohlenfeuer.

Gegrilltes Rindfleisch aus Japan mit Kräutern.

Besseres Angebot als 2 Spieße.

Hähnchenhackfleisch mariniert mit einer speziellen Sauce und mit Salzsoße gewürzt.

Serviert mit Garnelensalz. Garnelen sind etwa 12-13 cm groß.

Getrockneter Fisch.

Ei mit Sojasauce vermischen und unter den Reis mischen.

Barsch wird mit Reis und Brühe gekocht und zum Schluss in Butter gebraten.

Ein feines Salzaroma hebt die Süße hervor.

Japanische Marke

Japanische Marke

Japanische Marke

Destilliertes Getränk aus einer japanischen Brennerei

Frisch und trocken aus Gifu.

Trocken aus Ehime.

Kalter Sake.

Mit Eis oder Soda serviert.

Pflaumenwein mit viel Fruchtfleisch, mit Eis oder Soda serviert.

Zitronengeschmack.

Limettengeschmack.

Grapefruitgeschmack.

Calpis-Geschmack.

Tomatengeschmack.

Japanischer Destillatschnaps.

Japanischer Destillatschnaps, mit Eis oder Wasser serviert.