Notre restaurant propose un style de dégustation où chaque plat s’accompagne d’un sel spécifique.

Un sel imprégné de l’umami de l’eau de mer et des algues. À déguster avec du sashimi.

Un sel à gros grains, idéal pour les tempuras et les fritures.

Un sel qui se dissout facilement, parfait pour les tomates et les légumes.

Râpez-le sur les viandes ou les grillades. (Les plats sont déjà assaisonnés, ajustez le sel selon votre goût.)

Poisson frais servi en sashimi.

Dégustez avec de la sauce soja et du wasabi.

Tofu garni d'alevins et de gingembre. À déguster avec de la sauce soja.

Tofu frit avec une texture croustillante à l'extérieur. Dégustez avec de la sauce soja.

Beignet de poisson

Omelette roulée japonaise au bouillon

Avocat servi avec de la sauce soja et du wasabi.

Poulpe grillé sur une plaque de sel. À déguster nature ou avec de l'huile d'olive.

Tempura de crevette avec mayonnaise spéciale.

Pommes de terre cuites à la vapeur, concombre, œuf et bacon mélangés avec de la mayonnaise.

Prosciutto, mozzarella, tomate, pousses de kaiware et laitue

Haut de cuisse de poulet mariné et frit jusqu'à devenir croustillant.

Spécialité d'Osaka – viande panée et frite. À savourer avec de la sauce.

Filet de chinchard frit

Fromage frit

Tempura de racine de lotus avec sel au matcha.

Tempura de Poulpe

Épinards, fromage et poulet haché enroulés dans une peau de rouleau de printemps et frits.

Dégustez avec du sel au wasabi.

Morceau de wagyu recommandé, grillé au charbon.

Grillée au charbon de bois.

Cuisses de bœuf grillées au charbon de bois.

Prix avantageux comparé aux 2 pièces.

Poulet haché mariné dans une sauce spéciale, assaisonné avec de la sauce salée.

À déguster avec du sel aux crevettes. Taille des crevettes : 12-13 cm.

Poisson séché grillé.

Ajouter de la sauce soja à l'œuf, mélanger et verser sur le riz.

Dorade (tai) et riz cuits dans un bouillon, puis sautés au beurre.

Une légère saveur salée rehausse la douceur.

Marque japonaise.

Marque japonaise.

Marque japonaise.

Alcool distillé provenant d'une brasserie japonaise.

Sec et net, produit à Gifu.

Sec, produit à Ehime.

Saké froid.

Servi sur glace ou avec du soda.

Vin de prune riche en pulpe; à déguster sur glace ou avec du soda.

Saveur citron.

Saveur citron vert.

Saveur pamplemousse.

Saveur Calpis.

Saveur tomate.

Shochu, un alcool distillé japonais.

Shochu, un alcool distillé japonais ; à déguster sur glace ou avec de l'eau.