Il nostro ristorante propone uno stile di degustazione in cui ogni piatto è accompagnato da un sale speciale.

Un sale ricco di umami da acqua di mare e alghe. Perfetto per il sashimi.

Un sale a grana grossa, ideale per tempura e fritti.

Un sale che si scioglie facilmente, perfetto per pomodori e verdure.

Grattugiatelo sulla carne o sui piatti alla griglia. (I piatti sono già leggermente conditi, regolate la quantità di sale a piacere.)

Pesce fresco servito come sashimi.

Gustalo con salsa di soia e wasabi.

Tofu con shirasu e zenzero, da gustare con salsa di soia.

Tofu fritto con una consistenza croccante all'esterno. Gustalo con salsa di soia.

Frittella di pesce

Omelette giapponese con brodo

Avocado condito con salsa di soia e wasabi.

Polpo alla piastra su una pietra salata; da gustare da solo o con olio d'oliva.

Gamberetti fritti con maionese speciale.

Patate, cetrioli, uova e pancetta mescolati con maionese.

Prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, germogli di ravanello, lattuga

Cosce di pollo marinate e fritte fino a diventare croccanti.

Specialità di Osaka: carne impanata e fritta, da gustare con salsa.

Sgombro fritto

Formaggio fritto

Da gustare con sale al tè verde.

Tempura di polpo

Spinaci, formaggio e pollo macinato, avvolti in pasta per involtini primavera.

Gustalo con sale al wasabi.

Taglio consigliato di Wagyu grigliato a carbone.

Grigliato a carbone.

Taglio di manzo nazionale, grigliato a carbone.

Offerta speciale rispetto ai 2 spiedini.

Pollo macinato marinato con salsa speciale, condito con salsa al sale.

Con sale per gamberi, lunghezza di 12-13 cm.

Pesce essiccato.

Versare salsa di soia sull'uovo, mescolare e aggiungere al riso.

Orata cotta con riso e brodo, e saltata nel burro alla fine.

Un delicato sapore salato esalta la dolcezza.

Marchio giapponese

Marchio giapponese

Marchio giapponese

Distillato giapponese prodotto da distillerie locali

Prodotto a Gifu, fresco e secco.

Prodotto a Ehime, secco.

Sake freddo.

Servito con ghiaccio o con soda.

Liquore di prugne con molta polpa, servito con ghiaccio o con soda.

Gusto limone.

Gusto lime.

Gusto pompelmo.

Gusto Calpis.

Gusto pomodoro.

Distillato giapponese.

Distillato giapponese, da gustare con ghiaccio o con acqua.