Insalata di gamberi all'aglio con verdure idroponiche di Miyako

Sashimi di Tonno di Okinawa

Ramen freddo a bocconi

Teppanyaki di verdure di Miyako

80g di controfiletto di wagyu nero selezionato

Riso, Sottaceti giapponesi, Zuppa di Miso

Sostituzione con riso all’aglio +500 yen.

Dolce del giorno

Informaci su ingredienti sgraditi o allergie per poter adattare il menu.

Insalata di gamberi all'aglio con verdure idroponiche di Miyako

Sashimi di Tonno di Okinawa

Ramen freddo a bocconi

Teppanyaki di verdure di Miyako

Controfiletto di manzo allevato a erba australiano

100g 3,850 yen

200g 4,950 yen

Riso, Sottaceti giapponesi, Zuppa di Miso

Sostituzione con riso all’aglio +500 yen.

Dolce del giorno

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Insalata di gamberi all'aglio con verdure idroponiche di Miyako

Sashimi di Tonno di Okinawa

Ramen freddo a bocconi

Teppanyaki di verdure di Miyako

Controfiletto di Manzo Miyako (宮古牛) 80g

Riso, Sottaceti giapponesi, Zuppa di Miso

Sostituzione con riso all’aglio +500 yen.

Dolce del giorno

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Sushi di wagyu nero

Sashimi di tonno di Okinawa

Teppanyaki di foie gras con profumo di tartufo

Specialità del giorno

Teppanyaki di Abalone

Teppanyaki di Aragosta

Insalata di verdure di Miyako

Teppanyaki di verdure di Miyako

80g di chateaubriand di wagyu nero di marca

Riso Koshihikari dell'isola di Sado

Scegli tra riso bianco o riso all'aglio speciale.

Dolce del giorno

Aggiungendo 300 yen è possibile gustare caffè o tè dopo il pasto.

Informaci su ingredienti sgraditi o allergie per poter adattare il menu.

Si prega di informare se non si desiderano alimenti crudi.

La disponibilità può cambiare in base al tempo, con possibile variazione di ingredienti o provenienza.

Sushi di wagyu nero

Sashimi di tonno di Okinawa

Teppanyaki di foie gras con profumo di tartufo

Teppanyaki di Aragosta

Insalata di verdure di Miyako

Teppanyaki di verdure di Miyako

80g di bistecca di wagyu nero di marca

※Scegli tra controfiletto o filetto.

Controfiletto 25,000 yen　Filetto 27,500 yen

Riso Koshihikari dell'isola di Sado

Scegli tra riso bianco o riso all'aglio speciale.

Dolce del giorno

Aggiungendo 300 yen è possibile gustare caffè o tè dopo il pasto.

Informaci su ingredienti sgraditi o allergie per poter adattare il menu.

Si prega di informare se non si desiderano alimenti crudi.

La disponibilità può cambiare in base al tempo, con possibile variazione di ingredienti o provenienza.

Sushi di wagyu nero

Sashimi di tonno di Okinawa

Teppanyaki di foie gras con profumo di tartufo

Specialità del giorno

Insalata di verdure di Miyako

Teppanyaki di verdure di Miyako

80g di bistecca di wagyu nero di marca

※Scegli tra controfiletto o filetto.

Controfiletto 20,000 yen　Filetto 22,500 yen

Riso Koshihikari dell'isola di Sado

Scegli tra riso bianco o riso all'aglio speciale.

Dolce del giorno

Aggiungendo 300 yen è possibile gustare caffè o tè dopo il pasto.

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Si prega di informare se non si desiderano alimenti crudi.

La disponibilità può cambiare in base al tempo, con possibile variazione di ingredienti o provenienza.

Sushi di wagyu nero

Sashimi di tonno di Okinawa

Specialità del giorno

Insalata di verdure di Miyako

Teppanyaki di verdure di Miyako

80g di bistecca di wagyu nero di marca

※Scegli tra controfiletto o filetto.

Controfiletto 16,800 yen　Filetto 19,300 yen

Riso Koshihikari dell'isola di Sado

Scegli tra riso bianco o riso all'aglio speciale.

Dolce del giorno

Aggiungendo 300 yen è possibile gustare caffè o tè dopo il pasto.

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La disponibilità può cambiare in base al tempo, con possibile variazione di ingredienti o provenienza.

Sushi di wagyu nero

Sashimi di tonno di Okinawa

Insalata di verdure di Miyako

Teppanyaki di verdure di Miyako

Controfiletto di Manzo Miyako (宮古牛) 80g

Riso Koshihikari dell'isola di Sado

Scegli tra riso bianco o riso all'aglio speciale.

Dolce del giorno

Aggiungendo 300 yen è possibile gustare caffè o tè dopo il pasto.

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Si prega di informare se non si desiderano alimenti crudi.

La disponibilità può cambiare in base al tempo, con possibile variazione di ingredienti o provenienza.

Dressing al miso e yuzu fatto in casa

Salsa al tuorlo d’uovo

Salsa di senape

Aroma di tartufo

Mezza Porzione 9,800 yen

Manzo Wagyu nero selezionato

Chieda allo staff riguardo la provenienza del wagyu del giorno.

Manzo Wagyu nero selezionato

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Prezzo di mercato

Manzo Wagyu nero selezionato

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1,600 yen～

1,800 yen～

1,800 yen～

Indica il metodo di servizio che preferisci.

Liscio, con ghiaccio, miscelato con soda o con acqua

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Liscio, con ghiaccio, miscelato con soda o con acqua

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Liscio, con ghiaccio, miscelato con soda o con acqua

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Liscio, con ghiaccio, miscelato con soda o con acqua

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Liscio, con ghiaccio, miscelato con soda o con acqua

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Liscio, con ghiaccio, miscelato con soda o con acqua

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Liscio, con ghiaccio, miscelato con soda o con acqua

2,800 yen～

Indica il metodo di servizio che preferisci.

Liscio, con ghiaccio, miscelato con soda o con acqua

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Liscio, con ghiaccio, miscelato con soda o con acqua

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Liscio, con ghiaccio, miscelato con soda o con acqua

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Liscio, con ghiaccio, miscelato con soda o con acqua

高知（Kouchi）

Il sake honjozo speciale di Tosa Tsuru è rinomato per il suo gusto secco, con un finale vivace e pulito.

Bicchiere（100ml）

高知（Kouchi）

Con un equilibrio perfetto tra acidità fresca e pienezza, questo sake secco è piacevolmente pulito e leggero al palato.

Bicchiere（100ml）

和歌山（Wakayama）

Prodotto con acqua sotterranea morbida di alta qualità, questo sake ha un gusto fruttato e fresco, con un aroma di daiginjo e una profondità raffinata.

Bicchiere（100ml）

新潟（Niigata）

Gusto morbido e fine, rappresentativo del sake Hakkaisan.

Il delicato aroma di koji quando riscaldato è uno dei piaceri di questo sake.

Bicchiere（100ml）

秋田（Akita）

Questo sake combina armoniosamente acqua e riso per una consistenza morbida, un sapore ricco e una chiusura raffinata.

Bicchiere（100ml）

京都（Kyoto）

Prodotto con il metodo tradizionale kimoto, questo junmai ginjo viene fermentato per il doppio del tempo, esprimendo un'acidità naturale e un sapore umami complesso.

Bicchiere（100ml）

福井（Fukui）

Sapore delicato e piacevole che si beve senza accorgersene.

Questa eccellente bevanda è perfetta sia calda che fredda.

Bicchiere（100ml）

長野（Nagano）

Questo sake permette di sentire direttamente la ricchezza del riso. Scaldandolo leggermente, acquista pienezza e una freschezza decisa.

Bicchiere（100ml）

新潟（Niigata）

Un sake junmai daiginjo moderno e preciso, che ricerca un nuovo sapore unendo aroma, dolcezza e pulizia nel gusto.

Bicchiere（100ml）

新潟（Niigata）

Un sake junmai daiginjo con aroma elegante e gusto corposo, per un sapore complesso e profondo.

Bicchiere（100ml）

高知（Kouchi）

Un sake junmai che combina la ricchezza del riso con un retrogusto pulito.

Questo sake ha un aroma discreto, con una tipica acidità Suigei e un gusto ampio ma fresco.

4号瓶（750ml）

山形（Yamagata）

Il riso della Prefettura di Yamagata apporta una ricca armonia di sapori con un'acidità intensa, ideale per essere gustato a diverse temperature, sia freddo che caldo.

4号瓶（750ml）

山口（Yamaguchi）

Sake junmai ginjo, prodotto con riso "Yamada Nishiki" della Prefettura di Yamaguchi e invecchiato naturalmente nel nostro magazzino in mattoni di 100 anni.

Aroma dolce come acero o frutta, con un gusto delicato e ricco.

4号瓶（750ml）

山形（Yamagata）

Un junmai daiginjo con consistenza morbida e duratura.

Consigliato servito freddo per una sensazione di freschezza.

Il sapore delicato evoca un'immagine femminile.

4号瓶（750ml）

佐賀（Saga）

Profumo di koji simile a lievito di pane, con dolcezza e amarezza ben bilanciate e un sapore persistente.

4号瓶（750ml）