Knoblauchgarnelensalat mit hydroponischem Gemüse von Miyako

Okinawa Thunfisch Sashimi

Kalte Ramen-Häppchen

Teppanyaki von Miyako-Insel-Gemüse

80g Premium-Wagyu-Roastbeef

Reis, Eingelegtes Gemüse, Misosuppe

Knoblauchreis-Umstellung +500 Yen.

Dessert des Tages

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Knoblauchgarnelensalat mit hydroponischem Gemüse von Miyako

Okinawa Thunfisch Sashimi

Kalte Ramen-Häppchen

Teppanyaki von Miyako-Insel-Gemüse

Australisches Weiderind-Entrecôte

100g 3,850 Yen

200g 4,950 Yen

Reis, Eingelegtes Gemüse, Misosuppe

Knoblauchreis-Umstellung +500 Yen.

Dessert des Tages

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Knoblauchgarnelensalat mit hydroponischem Gemüse von Miyako

Okinawa Thunfisch Sashimi

Kalte Ramen-Häppchen

Teppanyaki von Miyako-Insel-Gemüse

Miyako-Rind-Sirloin (宮古牛) 80g

Reis, Eingelegtes Gemüse, Misosuppe

Knoblauchreis-Umstellung +500 Yen.

Dessert des Tages

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Sushi im Stil von schwarzem Wagyu

Sashimi vom Okinawa-Thunfisch

Foie Gras Teppanyaki mit Trüffelaroma

Tagesempfehlung

Abalone Teppanyaki

Hummer Teppanyaki

Salat aus Miyako-Insel-Gemüse

Teppanyaki von Miyako-Insel-Gemüse

80g Chateaubriand-Steak vom Premium-Marken-Wagyu

Koshihikari-Reis von der Insel Sado

Wählen Sie zwischen weißem Reis oder hausgemachtem Knoblauchreis.

Dessert des Tages

Genießen Sie für 300 Yen nach dem Essen Kaffee oder Tee.

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Bitte informieren Sie uns, wenn Sie keine rohen Speisen möchten.

Je nach Wetterlage kann die Verfügbarkeit variieren und zu Änderungen bei Zutaten und Herkunft führen.

Sushi im Stil von schwarzem Wagyu

Sashimi vom Okinawa-Thunfisch

Foie Gras Teppanyaki mit Trüffelaroma

Hummer Teppanyaki

Salat aus Miyako-Insel-Gemüse

Teppanyaki von Miyako-Insel-Gemüse

80g Steak vom Premium-Marken-Wagyu

※Wählen Sie zwischen Rücken und Filet.

Rücken 25,000 Yen　Filet 27,500 Yen

Koshihikari-Reis von der Insel Sado

Wählen Sie zwischen weißem Reis oder hausgemachtem Knoblauchreis.

Dessert des Tages

Genießen Sie für 300 Yen nach dem Essen Kaffee oder Tee.

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Je nach Wetterlage kann die Verfügbarkeit variieren und zu Änderungen bei Zutaten und Herkunft führen.

Sushi im Stil von schwarzem Wagyu

Sashimi vom Okinawa-Thunfisch

Foie Gras Teppanyaki mit Trüffelaroma

Tagesempfehlung

Salat aus Miyako-Insel-Gemüse

Teppanyaki von Miyako-Insel-Gemüse

80g Steak vom Premium-Marken-Wagyu

※Wählen Sie zwischen Rücken und Filet.

Rücken 20,000 Yen　Filet 22,500 Yen

Koshihikari-Reis von der Insel Sado

Wählen Sie zwischen weißem Reis oder hausgemachtem Knoblauchreis.

Dessert des Tages

Genießen Sie für 300 Yen nach dem Essen Kaffee oder Tee.

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Sushi im Stil von schwarzem Wagyu

Sashimi vom Okinawa-Thunfisch

Tagesempfehlung

Salat aus Miyako-Insel-Gemüse

Teppanyaki von Miyako-Insel-Gemüse

80g Steak vom Premium-Marken-Wagyu

※Wählen Sie zwischen Rücken und Filet.

Rücken 16,800 Yen　Filet 19,300 Yen

Koshihikari-Reis von der Insel Sado

Wählen Sie zwischen weißem Reis oder hausgemachtem Knoblauchreis.

Dessert des Tages

Genießen Sie für 300 Yen nach dem Essen Kaffee oder Tee.

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Sushi im Stil von schwarzem Wagyu

Sashimi vom Okinawa-Thunfisch

Salat aus Miyako-Insel-Gemüse

Teppanyaki von Miyako-Insel-Gemüse

Miyako-Rind-Sirloin (宮古牛) 80g

Koshihikari-Reis von der Insel Sado

Wählen Sie zwischen weißem Reis oder hausgemachtem Knoblauchreis.

Dessert des Tages

Genießen Sie für 300 Yen nach dem Essen Kaffee oder Tee.

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Hausgemachtes Yuzu-Miso-Dressing

Eigelb-Sauce

Senfsoße

Trüffelaroma

Halbe Portion 9,800 Yen

Ausgewähltes schwarzes Wagyu-Rindfleisch

Bitte fragen Sie das Personal nach der Herkunft des heutigen Wagyu-Rindfleisches.

Ausgewähltes schwarzes Wagyu-Rindfleisch

Bitte fragen Sie das Personal nach der Herkunft des heutigen Wagyu-Rindfleisches.

Marktpreis

Ausgewähltes schwarzes Wagyu-Rindfleisch

Bitte fragen Sie das Personal nach der Herkunft des heutigen Wagyu-Rindfleisches.

1,600 Yen～

1,800 Yen～

1,800 Yen～

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Pur, auf Eis, mit Soda gemischt oder mit Wasser verdünnt

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Pur, auf Eis, mit Soda gemischt oder mit Wasser verdünnt

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Pur, auf Eis, mit Soda gemischt oder mit Wasser verdünnt

2,800 Yen～

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高知（Kouchi）

Der trockene Tosa Tsuru-Sake besticht durch seine frische Note und ein scharfes Finish.

Glas（100ml）

高知（Kouchi）

Ein ausgeglichenes Zusammenspiel von frischer Säure und Fülle sorgt für ein angenehm klares, leichtes Geschmackserlebnis.

Glas（100ml）

和歌山（Wakayama）

Mit hochwertigem, weichem Grundwasser gebraut, bietet dieser Sake fruchtige Frische, ein daiginjo-typisches Aroma und eine elegante Tiefe.

Glas（100ml）

新潟（Niigata）

Sanfter Geschmack und elegante Note, ein Aushängesake von Hakkaisan.

Das sanfte Aroma des Kojis beim Erwärmen ist einer der Reize dieses Sakes.

Glas（100ml）

秋田（Akita）

Dieser Sake vereint das harmonische Zusammenspiel von Wasser und Reis zu einer sanften Textur, einem voluminösen Geschmack und einem hochwertigen Abgang.

Glas（100ml）

京都（Kyoto）

Dieser Junmai-Ginjo, nach traditionellem Kimoto-Verfahren gebraut und doppelt so lange gereift, zeichnet sich durch natürliche Säure und komplexes Umami aus.

Glas（100ml）

福井（Fukui）

Weicher Geschmack und erfrischendes Gefühl, das zum unbewussten Weitertrinken einlädt.

Dieser erstklassige Sake ist sowohl warm als auch kalt hervorragend.

Glas（100ml）

長野（Nagano）

Dieser Sake lässt Sie den vollen Geschmack des Reises genießen. Bei milder Erwärmung entfaltet er Tiefe und Frische zugleich.

Glas（100ml）

新潟（Niigata）

Ein moderner und klarer Junmai Daiginjo Sake, der neues Aroma, Süße und eine klare Frische verbindet.

Glas（100ml）

新潟（Niigata）

Ein Junmai Daiginjo Sake mit herrlichem Aroma und kräftigem Geschmack für ein komplexes und tiefes Mundgefühl.

Glas（100ml）

高知（Kouchi）

Ein Junmai-Sake mit vollem Reisgeschmack und einem klaren Abgang.

Dieser Sake hat ein dezentes Aroma, eine charakteristische Säure von Suigei und einen breiten, aber klaren Geschmack.

4号瓶（750ml）

山形（Yamagata）

Der Reis aus der Präfektur Yamagata bietet eine ausgewogene Harmonie von Umami und Säure, die bei verschiedenen Temperaturen, von kalt bis heiß, genossen werden kann.

4号瓶（750ml）

山口（Yamaguchi）

Junmai-Ginjo-Sake mit "Yamada Nishiki"-Reis aus Yamaguchi, natürlich gereift in unserem 100 Jahre alten Backsteinkeller.

Süßes Aroma wie Ahorn oder Früchte, mit einem weichen und vollen Geschmack.

4号瓶（750ml）

山形（Yamagata）

Ein Junmai Daiginjo mit weicher und anhaltender Textur.

Empfohlen, gekühlt zu trinken für ein erfrischendes Gefühl.

Der sanfte Geschmack erinnert an eine feminine Note.

4号瓶（750ml）

佐賀（Saga）

Leichter Koji-Duft wie Brothefe mit einer Mischung aus süßer und bitterer Note und lang anhaltendem reichhaltigem Geschmack.

4号瓶（750ml）